Doces ou travessuras? Apesar de não comemorar como na América do Norte, o Brasil está pegando cada vez mais o gosto pelo Halloween e os doces fazem parte da tradição. Para não furar a dieta, separamos uma receita saudável para o Halloween que te fará pensar duas vezes antes de optar pelas travessuras! Confira:

Bolo de abóbora

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 100g de iogurte natural;
  • 3 colheres de sopa de leite integral ou vegetal;
  • 120g de purê de abóbora;
  • 80g farinha de aveia;
  • 20g farinha de coco;
  • 20 g de manteiga de amêndoas ou óleo de coco;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de sobremesa de adoçante stevia ou açúcar de coco.

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma com papel vegetal.
  2. Numa tigela, misture o ovo com o iogurte e o adoçante. Acrescente o purê de abóbora e o leite. Adicione a manteiga de amêndoa e misture até obter uma massa homogênea.
  3. À parte, misture as farinhas e o fermento.
  4. Junte à mistura anterior e envolva suavemente. Acrescente o bicarbonato de sódio.
  5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até assar.
  6. Quando o bolo esfriar, desenforme e cubra com um pouco de iogurte batido com adoçante. Acrescente frutas vermelhas para decorar!

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