Doces ou travessuras? Apesar de não comemorar como na América do Norte, o Brasil está pegando cada vez mais o gosto pelo Halloween e os doces fazem parte da tradição. Para não furar a dieta, separamos uma receita saudável para o Halloween que te fará pensar duas vezes antes de optar pelas travessuras! Confira:
Bolo de abóbora
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 100g de iogurte natural;
- 3 colheres de sopa de leite integral ou vegetal;
- 120g de purê de abóbora;
- 80g farinha de aveia;
- 20g farinha de coco;
- 20 g de manteiga de amêndoas ou óleo de coco;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sobremesa de adoçante stevia ou açúcar de coco.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma com papel vegetal.
- Numa tigela, misture o ovo com o iogurte e o adoçante. Acrescente o purê de abóbora e o leite. Adicione a manteiga de amêndoa e misture até obter uma massa homogênea.
- À parte, misture as farinhas e o fermento.
- Junte à mistura anterior e envolva suavemente. Acrescente o bicarbonato de sódio.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até assar.
- Quando o bolo esfriar, desenforme e cubra com um pouco de iogurte batido com adoçante. Acrescente frutas vermelhas para decorar!
